Bardzo Wam wszystkim dziękuję za powitanie. Cieszę się, że jeszcze ktoś tu zagląda ;-)
Tym razem zapraszam na pyszne, wilgotne ciasto drożdżowe z rabarbarem i kruszonką z brązowym cukrem.
Ciasto jest lekko tylko słodkie, rabarbar kwaśny, a całość uzupełnia słodka kruszonka.
Nie wymaga długiego wyrabiania i wielkich nakładów pracy. Pozostaje świeże przez 3-4 dni.
Placek drożdżowy z rabarbarem i kruszonką
Proporcje na niewielką blaszkę (ok. 20 x 20 cm lub tortownica o średnicy ok. 24 cm)
Ciasto drożdżowe
300g mąki pszennej
150 ml kefiru lub maślanki
4 łyżki cukru
20g świeżych drożdży
1 jajko
50 ml oleju
Kruszonka
40g masła
30g brązowego cukru
60g mąki pszennej
oraz: ok. 4-5 lasek rabarbaru i cukier puder
Przygotować ciasto:
Mąkę wsypać do miski.
Kefir (lub maślankę) wymieszać z cukrem i drożdżami, wlać do mąki. Dodać jajko i olej, wyrobić ciasto. Będzie miękkie i dość luźne (nie należy dosypywać mąki).
Ciasto w misce przykryć folią i odstawić do wyrośnięcia na 1-1,5 godziny, aż powiększy objętość ponad dwukrotnie.
Przygotować kruszonkę:
Masło rozpuścić w rondelku na małym ogniu, zdjąć z ognia. Dodać mąkę i cukier, dokładnie połączyć.
Rabarbar umyć, osuszyć, pokroić na półcentymetrowe kawałki.
Blachę wyłożyć papierem do pieczenia.
Wyrośnięte ciasto krótko zagnieść i przełożyć do blachy delikatnie wyrównując powierzchnię lekko natłuszczoną dłonią. Na wierzch wyłożyć rabarbar i posypać kruszonką.
Przykryć kuchenną ściereczką i zostawić do wyrośnięcia na 40 minut.
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni, wstawić ciasto i piec ok. 40 minut (wbity w ciasto patyczek powinien być suchy).
Po upieczeniu oprószyć cukrem pudrem.
Smacznego!
Wspaniałe ciasto! Takie domowe, pachnące, no i ta kruszonka. Mniam:)
OdpowiedzUsuńPozdrowienia:)
Cudne ciacho. I ta kruszonka niezwykle kusząca:)
OdpowiedzUsuńdrożdżowe ciasta uwielbiam. a jak z rabarbarem i moją ukochaną kruszonką to tym bardziej podoba mi się ten przepis;)
OdpowiedzUsuńrobiłam takie ciacho, choć nieco inaczej, bo z przepisu Nigelli. Jednak jak by nie robić drożdżowego, to i tak jest najlepsze :))
OdpowiedzUsuńpysznie wygląda :)
OdpowiedzUsuńzdjęcia sa po prostu zapierające dech.
OdpowiedzUsuńa samo ciasto... cudowne. smak dzieciństwa ;]
mniam,. ależ pysznie wyglada to ciasto ...a ja tak dawno nie jadłam drożdżówego... czas upiec:) pozdrawiam
OdpowiedzUsuńSama nie wiem, czemu tak rzadko pieke drozdzowe ciasta. Musze chyba to zmienic! Twoje rabarbarowe cudo wyglada oblednie.
OdpowiedzUsuńDrożdżowe i to z kruszonką! Pysznie wygląda!:)
OdpowiedzUsuńTeż ostatnio robiłam - pycha! Z moim przepisem wyprodukowanie ciasta zajęło mi jakieś 6 godzin, wiec następnym razem wypróbuje Twój :)
OdpowiedzUsuńPozdrawiam!
o rany!!!! alez przeapetycznie ono wyglada i nawet wyobrazic sobie moge ten zapach drozdzowego ciasta.....pycha....
OdpowiedzUsuńPozdrawiam cieplutko :)
Z takim ciastem to można liczyć tylko na ciepłe przyjęcie :) Drożdżowe placki są cudowne, zawsze niosą tyle ciepła i miłości...
OdpowiedzUsuńLubię rabarbarowe ciasta.
OdpowiedzUsuń:)
Chmurka kruszonki dodaje uroku!
Cieszę się, że wróciłaś!
ciasto, którego nigdy nie ma się dosyć :) na słodki powrót :)
OdpowiedzUsuńdrozdzowe z rabarbrem... pyszne:)
OdpowiedzUsuńWreszcie reaktywacja :) Yey :D
OdpowiedzUsuńnajlepsze na świecie.
OdpowiedzUsuńNajlepsze drożdżowe na świecie, piekę je bardzo często ... bo moje dzieci wręcz wyrywają je sobie z rąk:) ... bardzo dzieuję za cudowny przepis
OdpowiedzUsuńWonderful article! We will be linking to this great article
OdpowiedzUsuńon our site. 스포츠중계
Keep up the good writing.
Hi there, 토토사이트 I discovered your web site by means of
OdpowiedzUsuńGoogle while searching for a related topic, your site came up, it appears to be
like great. I have bookmarked it in my google bookmarks.