niedziela, 29 listopada 2009

Korzenne ciastka z ziarnami, owocami i płatkami owsianymi.


Miękkie, bardzo aromatyczne ciasteczka. Z upływem czasu nabierają smaku i aromatu. Warto więc przygotować je wcześniej i koniecznie w dużej ilości. Bo zaręczam, że znikają w tempie iście ekspresowym!
Bogate w smaki korzennych przypraw, suszonych owoców i kandyzowanych skórek owocowych. Nie za słodkie, z wyczuwalną nutą miodu.
Z dodatkiem płatków owsianych, ziaren słonecznika, sezamu i siemienia lnianego.
Tak proste i smaczne zarazem, że aż żal ich nie zrobić :-)

Są moją propozycją na dwie kulinarne zabawy:
Korzenny tydzień, prowadzony przez Ptasię z bloga Coś niecoś
oraz Cytrusowy Weekend Tatter z bloga PalceLizać.

Ciastka są naprawdę palce lizać!


Składniki
ok. 50 dużych ciastek


* 240g miękkiego masła
* 150g cukru pudru
* 3 łyżki miodu
* 2 jajka
* 250g płatków owsianych
* 200g mąki
* 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
* 1 łyżeczka mielonego cynamonu
* 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
* 1/2 łyżeczki tłuczonych goździków
* 8 łyżek pestek słonecznika
* po 4 łyżki ziaren sezamu i siemienia lnianego
* 150g kandyzowanych skórek owoców (np. pomarańczowych i cytrynowych)
* 50g suszonych moreli (można pomieszać z rodzynkami)

Płatki owsiane wymieszać z mąką, proszkiem do pieczenia i przyprawami.
Morele i skórki owocowe drobno posiekać.
W dużej misce utrzeć masło z cukrem na puszystą masę. Dodać jajka i miód, zmiksować. Cały czas miksując wsypywać mąkę z płatkami, następnie ziarna.
Na koniec dodać skórki owocowe i morele, dokładnie wymieszać.
Z ciasta formować kulki wielkości orzecha włoskiego, rozpłaszczać na grubość 5 mm i układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec ok. 15 minut w temp. 180 stopni (z termoobiegiem 160 stopni).
Ciastka studzić na blasze.


9 komentarzy:

Alinka pisze...

Pysznie się prezentują te ciasteczka:)

Agata pisze...

Tyle w nich zdrowych ziarenek, że usprawiedliwiają zjedzenie dużych ilości:)

Gosia pisze...

fajny przepis,bardzo apetyczny i ciasteczka pysznie wygladaja :)
Pozdrawiam :)

poswix pisze...

Zapowiadają sie przesmacznie. Gratuluję udanego wypieku. :-)

Marta pisze...

Oooo tak, ciasteczka w moim typie. Na pewno je upiekę!

majana pisze...

Śliczności! Jak pięknie muszą pachnieć:)

dragonfly pisze...

Właśnie się zastanawiałam, skąd by tu jakiś fajny przepis na ciastka owsiane.. I proszę! Dzieki bardzo!

.agatka. pisze...

Polecam! Na pewno nie pożałujesz :)

Anonimowy pisze...

Mm, korzenne ciasteczka. Cudowne. I w dodatku owsiane.
(nie wiem, dlaczego, ale u mnie - do niedawna - Twój blog zatrzymał się na 'penne z wędzonym boczkiem i groszkiem' i dopiero od kilku dni mam dostęp do nowych notek...)

mania179 (slodkieinspiracje.blox.pl)