wtorek, 31 maja 2011

Kakaowe muffiny z rabarbarem i kruszonką

Powoli wracam :)


Muffiny kakaowe z rabarbarem i kruszonką
(proporcje na 12 szt.)

Ciasto
2 jajka
120g cukru pudru
80 ml oleju
80 ml kefiru
200g mąki pszennej
20g kakao
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenie
4 laski rabarbaru

Kruszonka
30g masła
30g cukru
60g mąki pszennej

Rabarbar umyć, osuszyć, pokroić na półcentymetrowe kawałki.

Przygotować kruszonkę:
Masło rozpuścić w rondelku na małym ogniu, zdjąć z ognia. Dodać mąkę i cukier, dokładnie połączyć.

Piekarnik rozgrzać do 180 stopni, blachę do muffinów wyłożyć papilotkami.

Jaja krótko zmiksować z cukrem. Dodać olej i kefir i znów krótko zmiksować.
Wsypać mąkę wymieszaną z kakao i proszkiem do pieczenia.
Nakładać do formy, na wierzch układać rabarbar i posypywać kruszonką.
Piec ok. 25 minut w temp. 180 stopni. Studzić na kratce.

Smacznego.

23 komentarze:

ewena pisze...

A wiesz, że wczoraj zaglądałam na Twojego bloga i zastanawiałam się kiedy wrócisz? Bardzo się cieszę, że jesteś z powrotem! Muffinki wyglądają pysznie!:)

Bea pisze...

Ooo... Jestes! Nareszcie :)

Anonimowy pisze...

juz przestalam wierzyc, ze kiedys zobacze kolejny przepis na moim ulubionym blogu. Mam nadzieje, ze bedzie ich wiecej i czesciej. Serdecznie pozdrawiam. Wierna czytelniczka.

burczymiwbrzuchu pisze...

Pycha!!

Maggie pisze...

Pysznie wygladaja, porwalabym jednego na sniadanie :)

chantel pisze...

bardzo fajne muffiny :)

milk_chocolate84 pisze...

przydałaby się taka do tej kawy co własnie po nią idę ;)

Amber pisze...

Pyszny widok!
Bardzo chętnie bym się poczęstowała...

Danusia pisze...

i to jak pysznie powracasz (:

Magda pisze...

Dzień dobry, dzień słodki :)

Polka pisze...

nareszcie!
:)))))))))))))))

aga pisze...

piekny i pyszny powrot:)

caracordata pisze...

No proszę, zguba się znalazła. Czyżbyś dzieciątko powiła, stąd taka długaśna przerwa? Bo to właśnie najczęściej dzieciątko blogowanie wstrzymuje :) Tak czy owak - witam i pozdrawiam.

Anonimowy pisze...

O jakże się ucieszyłam, że wróciłaś - pozwolę sobie na "per ty", chociaż się nie znamy i nigdy wcześniej nie pisałam tu żadnych komentarzy. Ale wiele Twoich przepisów mam już przerobionych, wiele czeka na realizację, zwłaszcza w najbliższym czasie te na przetwory i soki i syropy - za to wielkie dzięki. Przetwory zamierzam w tym roku robić po raz pierwszy w życiu (ehh...), chociaż 30-tkę kilka lat temu przekroczyłam. Chciałabym umieć tyle co Ty. Pozdrawiam gorąco.

Justin&Dorothy pisze...

Jakie śliczne.... i tak kruszonka :)

atina pisze...

Powrót w pięknym stylu : )Pyszności:) Cieszę się, ze jesteś:)

jolanta szyndlarewicz pisze...

Oj pyszne muszą być te muffiny:) zapiszę, bo mam fazę muffinkową ostatnio:) ...znów:) pozdrawiam

Małgosia.dz pisze...

No to soczkiem za udany powrót! :)

ozzie pisze...

Czekałam na twój powrót....fajnie że już jesteś:))

Joanna Wróbel pisze...

Uwielbiam Twojego bloga, często tu zaglądam szukając inspiracji, ostatnio jak byłam pomyślałam sobie..szkoda, że ta dziewczyna już nie pisze.. dzisiaj wchodzę i jakie miłe zaskoczenia! super!

Majana pisze...

Jak cudownie ,ze jesteś! :))
Bardzo się cieszę.:))
A muffiny piękne.
Pozdrawiam:)

carissima pisze...

cudnie że jesteś!

Russkaya pisze...

Aj strasznie kusi mnie ta kruszonka na wierzchu :) chętnie je zrobię, jednak z braku rabarbaru użyję czegoś innego...hmm co by tu... :)