sobota, 14 lutego 2009

Jajecznica z kabanosem na grzankach z serem



Doskonały pomysł na weekendowe, nieśpieszne śniadanie. Akurat na taki jak dziś poranek...
Jajecznicę z cebulką o kabanosem jadamy dość często, ale dziś pierwszy raz przygotowałam ją na gorących grzankach z ciągnącym, aromatycznym serem. Dzięki temu dłużej pozostała ciepła.

Kabanosy, których dodałam do jajek są dość suche i bardzo aromatyczne. Wraz z żółtym serem na grzankach dodają smaku zwykłej jajecznicy.
Jajka wbiłam na patelnię i najpierw doprowadziłam do ścięcia białka. Następnie szybko dosmażyłam żółtka, ale tyle tylko, aby były lekko ścięte, jeszcze miękkie.
Dzięki przełożeniu jej na talerz przed nakładaniem na grzanki, jajecznica pozostanie wilgotna i nie będzie przesuszona.


Składniki dla 2 osób
* 4-5 jajek
* 2 kabanosy (ok. 50g), pokrojone w cienkie plasterki
* 1 średnia cebulka, drobno posiekana
* 1 łyżka masła + 2 łyżki oliwy
* sól i świeżo zmielony czarny pieprz

Grzanki
* 8-9 kromek bagietki
* masło do posmarowania
* ser żółty

Jajka umyć i wbić do miseczki, oprószyć solą i pieprzem (nie mieszać).
Kromki posmarować masłem, obłożyć plastrami sera, wstawić do nagrzanego piekarnika.
Na rozgrzaną patelnię średniej wielkości włożyć masło i oliwę, dodać kabanosy i cebulkę. Smażyć do zezłocenia. Dodać jajka i na małym ogniu smażyć ok. 5 minut, delikatnie mieszając. Kiedy jajecznica osiągnie pożądaną konsystencję, przełożyć ja na ogrzany talerz.
Jajka układać po równo na gorących grzankach.

9 komentarzy:

majana pisze...

O mniam, jak pyszniutko wygląda Twoje śniadanko!:))
Pozdrawiam.

aga-aa pisze...

dziękuje za pomysł na kolejne śniadanko :)

ugotujmy pisze...

ale pyszności..
i ten ser ciągnący na grzankach
takie sniadanie dostac do łóżka
to prawdziwy luksus (:

adda73 pisze...

ja dzisiaj też jadłam na śniadanko jajecznicę, tylko w innej wersji, a Twoja wygląda bardzo smakowicie :)

andzia-35 pisze...

Wygląda przepysznie:)))

atina pisze...

Pyszny pomysł na jajecznicę:)

Ela pisze...

Ale mi smaka narobilas! Juz jestem glodna na sama mysl o jutrzejszym sniadaniu :) Pieknie wyglada Twoja jajecznica :)

Olciaky pisze...

Nie ma to jak proste jadło:)
Pozdrówka

.agatka. pisze...

majana, na samą myśl o nim robię się głodna...

aga-aa, proszę Cię bardzo uprzejmie :) koniecznie podziel się wrażeniami

ugotujmy... tym razem ja byłam podającą to śniadanie... może następnym razem doczekam się podania... :D

Elu, i jak? przypadła Ci do gustu (a raczej do smaku)? ;-)

Olcia, proste, ale nie takie zwyczajne :)