Ostatnie trzy dni upłynęły pod znakiem Weekendu Korzennego zorganizowanego przez Ptasię z blogu Coś niecoś. Chęci na korzenne pichcenie było we mnie aż nadto, za to z czasem krucho... i tak się złożyło, że upiekłam kruche ciasteczka właśnie. Przepis na nie jest na tyle prosty i banalny, że każdy, nawet największy kulinarny antytalent je upiecze. A naprawdę warto... ciasteczka są delikatne i kruche, a w smaku cudownie maślane i słodkie :) tym razem posypałam je również cynamonem, co jak najbardziej korzystnie wpłynęło na ich smak ;)
Mnie z podanych składników wyszło 110 malutkich , pyszniutkich ciasteczek. Oczywiście wielkość i kształty dowolne, ja tym razem wycinałam kieliszkiem małe talarki :)
Kruche talarki
* 300g mąki pszennej
* 200g zimnego masła
* 3 łyżki cukru pudru
* 3 łyżki kwaśnej gęstej śmietany
* 1 żółtko
Ponadto: białko, cukier i cynamon do posypania
Do pieczenia: blacha wyłożona papierem do pieczenia
Mąkę i cukier wsypać do dużej miski, dodać drobno pokrojone masło, wymieszać. Nożem siekać masło do momentu, aż zostaną tylko bardzo drobne kawałeczki. Dodać śmietanę i żółtko, szybko zagnieść ciasto. Podzielić na dwie części, jedną zawinąć w folię i wstawić do lodówki.
Pozostałą część bardzo cienko rozwałkować i wykrawać dowolne kształty.
Smarować białkiem, posypać cynamonem i cukrem.
Piec ok. 12 minut w temperaturze 180 stopni do uzyskania złotego koloru.
3 komentarze:
przepiękne zdjęcie:) Przepis przypomina mi, że obiecałem siostrze kruche ciastka. Muszę spróbować Twojej wersji z cynamonem
dziękuję, zdjęcie ładne bo i ciasteczka pyszne :) takie banalne, ale jedne z najlepszych jakie można sobie wyobrazić :) i szczypta cynamonu, która dopełnia całości...
proste i pyszne, dla ozdoby dodałam gruby, brązowy cukier - piekłam z synkiem - wspaniała zabawa!
a! - i bez proszku do pieczenia!
Beatrix
Prześlij komentarz